¿Saltillo tiene un platillo tradicional? Esta cuestión ha planteado una conversación bastante amplia entre quienes habitamos en la ciudad. La verdad es que la cocina propia de la región es cálida, hogareña y con carácter, lo que, en opinión de expertos, es un claro reflejo de las personas. De frente al aniversario 449 de la capital coahuilense, VMÁS descubrió esta identidad, representada con sabores distintivos y únicos que se comparte entre familias durante generaciones.
